开火热锅倒入几滴橄榄油。
打入一个新鲜的鸡蛋
开大火，舀一汤匙水
淋入鸡蛋边缘（此时能听到水与火碰撞的滋滋声😋）
迅速盖上锅盖，关火🔥！关火！关火！
焖两分钟
开盖，出锅
装盘，嫩嫩的单面煎蛋完成
淋少许酱油，配一碗红豆糙米糊，一份减脂早餐
喜欢吃全熟的可以在焖好后再把蛋反个面，利用锅的余温再焖一会儿