贝类作为主材，也没有特定的品种哈，根据自己家楼下的菜场进行选择，可以选择最普通的花蛤，也可以选择贵一些的扇贝，还可以选择蛏子什么的，我家楼下今天有卖花蛤、文蛤还有蛏子，就这些吧。
其他配菜可以选择娃娃菜，金针菇，藕片等等，最重要的是粉丝啊，这些菜也都算比较容易入味，就着蒜蓉的滋味也是非常棒的！
然后还要准备一个锡纸盒，如果没有锡纸盒，其他的烤盘或者大锅也都可以的，因为主要是通过蒸汽把这些东西弄熟的，通过烤箱，明火加热都可以的。
你要做的就是把配菜都铺在锡纸盒里，然后把贝类放在配菜上。这道菜就完成了80%啦~
然后要做一个蒜蓉调料，蒜头切碎，成蒜米。 然后喜欢吃辣的，可以切一些青红椒，再准备一些花椒提香增麻。
锅子里倒入油，等油温6成，就可以下如蒜米，蒜米差不多熟了以后，加入青红椒，花椒，最后关火，在里面加入一些酱油，耗油香油等你自己喜欢的口味调料。
然后将锅子里调好的酱料铺满在贝类上
盖上锡纸盖，放入烤箱来个40分钟。
哇，拿出来，看看各种贝类都打开了，非常鲜美，花蛤的原始的鲜甜并没有被破坏，反而是蒜头和辣椒的清香增加了花蛤的口味。 来上一打啤酒，就着这一盆，就可以吃个爽啦！！！
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。