秘制热干面
拌好后，隔着屏幕都能闻到香味
准备好蔡林记的热干面一把，烧水下锅煮熟，大约需要八分钟。煮面的同时起锅烧油。面煮熟后沥水捞出，拌上刚刚烧好的熟油，均匀的抖面，让风自然的把面吹凉。
老抽、生抽、蚝油、盐调匀备用。用香油稀释芝麻酱，注意一定不要用水！黑胡椒粉和白胡椒粉混合备用。小葱切葱花备用，花生擀碎备用。
面里放上酱牛肉的卤汤，在浇上准备好的酱汁，拌匀就可以吃啦！进入午餐，热干面配上新出锅的酱牛肉，绝了，太香了！