称重。奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋，蛋挞皮
用大碗（超大号）倒入牛奶
加白糖，并搅打一会
加四个全蛋。手动打蛋器轻轻打散。（用大盆）
打散后的蛋挞液
加奶油，搅打均匀
筛子过滤两到三次，直到全部融合，没有小颗粒。
烤箱200度预热五分钟。过筛后的蛋挞液，倒入蛋挞皮里，装9分满即可。然后放烤箱中层，200度上下火20-25分钟。出现“美人点”时就差不多烤熟，外酥里嫩，表皮亮滑。
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再拍个照