第一步把鱼收拾出来。鱼头去掉，鱼鳞刮掉，鱼麒剪掉，内脏都清理干净。如图就合格了
第二步加入葱姜片和料酒盐盖上保鲜膜腌制1个小时以上
第三步加入面粉和地瓜淀粉搅匀把腌制好的鱼在盘内滚一圈。直到均匀粘上面粉
第四步，热锅烧油.油温6成热加入粘好粉的鱼放锅里炸。翻面，炸制金黄，捞出。