前一天晚上：（准备工作）
准备好鸭胸（冲洗后擦干水分），这里是两人份的量
在两面都撒上盐和胡椒
淋上橄榄油（不要怕，这些油不多的）
然后给鸭胸按摩一下，记得两面都要！然后就会变的油亮亮的
然后封上保鲜膜放冰箱吧
当天早上：（正式工作）
大火热锅！不用再放油了！
把鸭胸肉放下去，煎1分钟
翻面，依旧大火30秒
盖盖，转到小火，盖上锅盖，焖5分钟。（刷牙洗脸去吧）
翻面，再大火1分钟，然后转小火盖盖焖3分钟
然后就可以出锅啦（出锅前记得用筷子戳一下，如果鸭肉依旧是很软的状态，就要再加焖一分钟；如果是硬硬有弹性，那就是好啦）
用铝箔纸包起来，让它冷静10分钟
完成啦！切片，装便当！
如果觉得盐和胡椒太过单调或者很害怕鸭肉味道的话，吃饭的时候可以适当淋上沙拉酱。 （我喜欢焙煎芝麻酱，嘿嘿）