准备食材。（木耳提前泡发，这次的莴笋比较小，大一点的一般1根就够啦）
肉、莴笋、胡萝卜切片，大蒜切末。
木耳凉水下锅，烧开煮2分钟捞出来，别煮太久啊，煮久了就不脆啦！
锅里倒油，下肉片翻炒，表面发白了倒入胡萝卜和莴笋翻炒。
翻炒大概一分半钟加入木耳。
加3克盐，2克糖调味。
木耳翻炒半分钟后，加入淀粉汁和蒜末，鸡精调味，浆挂均匀了出锅。
蒜最后放这样吃起来有蒜香味，提前油锅里放或者直接不放都可以滴！
最后用水淀粉挂浆会让莴笋更加碧绿，胡萝卜可以稍微切薄一点，这玩意儿太难熟了😁😁😁