淡奶油加糖和盐搅拌均匀。
低筋面粉、可可粉、小苏打和70克巧克力豆混合均匀。
和步骤一的淡奶油混合均匀，建议戴上一次性手套抓匀，不要反复揉，以免出筋。然后放冰箱冷藏一小时左右或冷冻20分钟便于操作。
冷藏好的面团取出，均分成18-20份，揉圆按扁，注意摆放要分开一些距离。
然后表面再按上5-7个巧克力豆。
烤箱提前预热好，选择上下火烘烤功能175度中层烤14分钟左右。风炉烤12分钟左右，烤好焖2分钟。
这是快烤时的状态，已经膨胀表面干爽了。
取出后稍晾凉即可食用。
掰开看看，软香可口。
成品1
成品2
成品3
1. 面粉量根据实际情况调整，和好的面糊稍湿润粘手，但是成团，放冰箱冷藏后操作好很多。 2. 烤箱温度时间根据实际情况调整。