鲜美鲫鱼汤

鲜美鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼一条，清洗干净，1勺料酒2勺生抽腌一下！

步骤 2

锅里放入适量油，中小火，鱼轻轻放入锅中！

步骤 3

两面煎微微上色，不宜煎太久，图片煎2分钟！

步骤 4

煎鱼的时候，另一灶头烧适量开水！水开，鱼慢慢入锅，小心溅烫！以次放入准备好的生姜，跟葱根茎部分！

步骤 5

中火20分钟！浓郁的鲫鱼汤就熬好了。

步骤 6

加入少量盐，撒上葱花叶子／香菜！轻轻搅一下，关火，可以出锅呢！

步骤 7

大家都知道，鲫鱼刺小刺多，不过鱼肚上的肉可以给宝宝吃点，我每次挑完，都要反复检查几次，生怕有漏网之鱼！

步骤 8

好啦，开动吧！

鲜美鲫鱼汤的小贴士

鲫鱼刺多。不管喝汤，吃肉，都得注意！尤其小宝宝！想让熬的鲫鱼汤奶白奶白，需要注意的就是，煎鱼的过程，小火慢煎，鱼肉煎透，然后开水下锅，大火翻滚，3-5分钟就可以看到汤已经白白的了！