排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水。
排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟
胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟山药去皮，切片，加入，再煲5分钟。
出锅前加入盐，鸡精拌均即可。
成品。