鸡胸菠萝杂粮炒饭

准备好食材，嗯，五颜六色的，看上去很棒。（扁豆用热水焯熟切段，虾仁切段）

鸡肉切块，放料酒，黑胡椒，盐少许，腌一会儿，腌制的同时，准备其他食材。

菠萝从一侧纵向切四分之一左右，用刀切出网格状（别切透），用勺子把果肉挖出来。

蒸好的粗粮米饭，打入鸡蛋，放一点盐，拌匀。

热锅放油，放鸡胸肉，炒至变色，放入焯过的扁豆段、玉米粒、虾仁，炒到没什么多余水分，放入大米，炒至大米不粘锅，最后放入菠萝粒，放入适量盐跟黑胡椒，翻炒一两分钟即可出锅。出锅后放进菠萝壳里，好看又好吃。