奶油正好是一小盒的量,不浪费!不是做广告哈,随便什么牌子都行!
将糖,牛奶和淡奶油全部倒入锅中,小火加热搅拌至糖融化即可关火,让其自然冷却!(我放了一部分冰糖粉,没有就全放白糖吧😄)
3个蛋黄打匀
将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液,搅拌均匀!然后过筛,这样会使布丁口感更丝滑。
烤箱预热,将过筛后的液体均匀分入容器内,放在盛有水的烤盘中(天冷是热水,天热就无所谓了)入烤箱中层。上下火170度3⃣️0⃣️分钟。由于烤箱温度不同,具体时间只要看布丁有焦糖色出现就好了
搞定✌️热冷都可以吃,两种风味!热吃就像吃蛋挞,冷了就是布丁了
也可以做蛋挞😋8到9分满,烤箱时间减少3分钟左右就行了!大概12个左右!蛋挞皮我是买的
1⃣️我自己放糖量是15g左右正好。甜度在上下线里自己掌握哈! 甜品不甜也不能叫甜品了😄 2⃣️烤盘放水是为了增加烤箱中湿润度,做出来的布丁口感更顺滑; 3⃣️如果觉得鸡蛋味重,可以在蛋黄中加入几滴柠檬汁; →另外此配方只用了蛋黄,剩下的蛋清也不要浪费了😋浆肉,做溶豆,芝麻薄脆饼或者双皮奶~~哈哈!都好好吃 4⃣️不喜欢奶香味重的,可以减少奶油量(奶油减多少,牛奶就加多少)不过最好不要减,这个比例刚刚好😋 5⃣️170度是我家烤箱温度。各家烤箱脾气不同,这个要自己掌握了。没出焦糖色就是温度低了,调高点温度试试