椰枣去核留出肉肉
核桃肉准备好
牛油果切块
把核桃和去核剥好的椰枣搅拌机打成泥颗粒状
不用太过细腻，有颗粒感更好
把搅打好的核桃枣泥铺在盘子的底 部，当然也可以是你的活底蛋糕模具的底部啦，用小拳头把它锤的死死紧紧的，就是这个样儿！一定要紧实哦
把切成块的牛油果，切成小条的香草荚，无糖可可粉，椰子油，蜂蜜，肉桂粉，海盐，都放入搅拌机里去。加完后的样子虽然不是这么的屌，但是搅拌后的香味绝对让你食指大动（椰子油如果是固体先用微波炉转30秒左右变成液体）
搅完就是这个样子，香气已经开始弥漫！
如果有模具，你肯定会抹的比我好，把酱酱用抹刀在刚才的核桃椰枣底的上面，我最后用吃西餐的牛排刀再抹了几下，顺滑了就行。放入冰箱冰1-2小时左右。
切开吃！！！
拿出来用菜刀切的，哈哈，其实这个时候还没到慕斯泥的那种质感，但是冰过的口感明显好吃，比我在抹之前直接的口感更多了一份神秘的浓郁。
吃不完放回冰箱。
冰了一个晚上之后，明显更好切了，配上一杯茶，或者苦咖啡，感觉真的很棒，恍如置身在高级餐厅中，如果不喜欢一点点甜味，我觉得不加蜂蜜的版本也可以试试，或者换成代糖。，据说不怎么会发胖，自制的味道好才是最主要的。
准备过程其实也就20分钟不到就可以了。剥核桃麻烦点，也可以买成品已经剥好的核桃，但是我觉得现剥的香啊。椰枣可以换红枣，香草荚可以换成香草精。其他就不要换了。