胚皮材料称重后备用。
馅料称重后备用。
将蛋黄碾碎后备用。
将糖粉，吉士粉，奶粉混合后放入融化的黄油内搅拌均匀，再放入蛋黄进行搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
酵母，糖，水，牛奶，泡打粉放入主锅内，1分钟/速度3混合。
放入面粉，1分钟/速度3混合成絮状。
3分钟/揉面键，倒出面团，在搜面垫上再揉一揉，揉成柔软光滑面团后放入一个碗内，盖上保鲜膜松弛15分钟。
冰箱取出馅料，平均分成15克/个，再放入冷藏。
松弛后的面团再进行揉捏，揉松软后进行分割，分成35g一个的剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。
放入馅心，用包包子方式将馅心包起来，收口朝下，均匀放入蒸锅内。蒸锅内放入热水，醒发15分钟左右，开火，水烧开后，大火蒸8分钟后再闷2分钟后出炉。
蒸好出炉。
哈哈，秒变奶黄包。
早餐