胡萝卜和西葫芦都擦成丝。除油以外所有食材混合均匀
混合成中等稠度的鸡蛋糊（不是固定模具煎的话可以多加些淀粉有助定型）
不粘模具锅滴少许油，中火烧热后转小火，倒入适量鸡蛋糊，等表面留很少流动的面糊时可翻面。两面煎至微微金黄即可出锅。（普通不粘锅一样操作）
一面基本煎至定型后再翻面
～～～
想要更有面饼的口感，就减少鸡蛋的量，增加适量面粉。鸡蛋量和面粉量可自行调整。(胡萝卜丝100克、西葫芦丝100克、火腿丁70克、淀粉35克、盐5.5克、鸡蛋3个、葱花适量）