小美椰蓉吐司

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作者: ViViAn薇薇安
简单的吐司面团裹入了椰蓉馅,烘烤出炉后 带着浓郁的椰香和奶香,让人忍不住食指大 动,直接撕着吃就非常满足了~强烈推荐一次做2个

用料

小美椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶,糖,鸡蛋,酵母放主锅1分钟,37度,速度3激活酵母,夏天不加温度放冰牛奶!;除了盐和黄油,放入所有材料30秒,速度3-6搅拌

步骤 2

放入盐6分钟揉面键

步骤 3

放入黄油3分钟揉面键

步骤 4

取出,马上均分2份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤 5

松弛的时候制作椰蓉馅,所有材料加入30秒,速度3。

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步骤 6
步骤 6

倒出来冰箱冷藏备用

步骤 7

面团松弛完毕,分别擀成长舌型,翻面。

步骤 8

两段压薄一点,便于收口。把椰蓉馅铺满,两边留一点不铺。

步骤 9

分别卷起来,捏紧收口,盖保鲜膜松弛10分钟。用小刀中间割开,割到底,两边不割断。

步骤 10

把切面朝上,两边往底部收起,

步骤 11

放入土司盒。

步骤 12

密封发酵到8分满

步骤 13

发酵后的状态

步骤 14

预热烤箱180度后放入底层,烤35分钟。(每家烤箱脾气不同,按自己经验操作)

步骤 15

10分钟后加盖锡纸,出炉震一下脱模。

步骤 16

手撕切片随意,香香软软,留到第二天不可能😋

小美椰蓉吐司的小贴士

超好吃,强烈推荐一次做两个

菜谱创建时间:2019-04-11 18:36:43
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