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酸辣牛肉粉丝汤（砂锅酸辣汤）
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作者：
傲雪寒梅暗香来
用料
酸辣牛肉粉丝汤（砂锅酸辣汤）的做法步骤
步骤 1
准备食材。上面还有个百叶丝漏拍，下张图会有
步骤 2
中高火烧生水 同时百叶丝下入
步骤 3
水滚时 下粉丝、菇、牛肉
步骤 4
先下盐！！！（盐4-5克 没拍图片！）再下入如图老抽酱油
步骤 5
下如图量两倍的糖（开始时放少啦，应是如图的两倍量）
步骤 6
汤水第二次滚时！ 下豆腐干
步骤 7
下淀粉水（约5克淀粉由熟水搅拌而成）
步骤 8
下葱花
步骤 9
再烧上约1分钟 下味精 搅数下 出锅！
步骤 10
入碗后 撒上胡椒粉！
步骤 11
完美完工！
酸辣牛肉粉丝汤（砂锅酸辣汤）的小贴士
为了方便上图本厨几乎全程开盖，用的是中高火。 若喜欢砂锅焖煮记得用中低火！味道更棒，但小心溢出！ 醋辣可入碗后自行加入，也可下葱花时加入。
菜谱创建时间：2019-04-11 20:34:34
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