将鸡脚洗干净，剪指甲，分3份备用
蒜头和辣椒切碎，倒入陈醋，盐，酱油，老抽，糖和麻油搅拌，放一边备用！
把鸡脚放锅里煮开，约煮3分钟，然后盛起过冰水！
水里放冰袋，使鸡脚更有劲头！
鸡脚冰水泡5分钟盛起，把刚才的酱油陈醋倒进去搅拌均匀，然后放置冰箱1个小时就可以开吃了，隔夜味道更正！！
要记得翻一翻再吃！
麻油的作用不可忽视，可作提鲜的用途！