蒜苔择好清洗干净。备注:我以前不知道怎么挑蒜苔的嫩还是老，一直认为白色下边应该是最嫩的了吧，事实不是这样的，（是我太傻了么，哈哈）嫩的地方是上面绿色的位置，而且蒜苔的丝丝要去一下，不然会有点难吃，不够脆。
广式腊肠
蒜末
把蒜末下锅炒香香
丟蒜苔也一起进去炒吧，炒的过程加少许的水花，不然还没熟就有焦味了，炒个3-4分钟
之后加入腊肠一起翻炒几分钟，加入少许盐，生抽。
出锅！是不是超级简单呐！
蒜苔要把丝丝去一下，口感更脆。炒蒜苔时加少许水花翻炒。