姜和蒜切成末，姜我去了皮了，显得精致一点😂猪肉馅要选那种有肥有瘦的
起战锅！下底油~
姜末蒜末炒香
加入猪肉馅炒至颜色变白
加入生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、料酒1小勺、豆瓣酱1大勺、清水2勺(这回就不是郫县豆瓣酱了，这回就是六月鲜那种酱香型的了，就是图片上那个呈现奇异颜色的那一坨)
搅合搅合，煮到水分大部分都蒸发了，只剩下油乎乎的肉汤，肉酱就做好了
开水煮面
面煮好后直接把肉酱盖上去，再淋上一点生抽，撒上做作的葱花，拍个照
搅合搅合，开吃！
剩下的肉酱可以用保鲜袋保住放在冰箱里冷冻，可以存放好几个月，下次要吃的时候再加热就可以了。所以大家也可以一次性多做一点，拿小袋子一袋一袋的分装好，放着冷冻。拿出来拌面拌饭或者是蒸蛋的时候放一点在上面都很不错呀，方便简单又美味~