忘了拍照了凑合看吧!非常简单…把毛豆先洗干净搓一搓…上面有毛…然后把头尾用剪刀剪掉…方便入味~
把蒜拍一下或者剁成蒜粒,姜切丝,干辣椒和小米椒都行~ 切成节…主要是辣!这个菜就是酸辣酸辣的…我买的干辣椒不辣就用小米椒代替了…
1️⃣倒油小火热一下就行了,不然干辣椒容易糊,2️⃣放辣椒+大蒜+姜丝进去爆香,3️⃣然后倒毛豆进去翻炒…4️⃣倒两勺酱油+一勺生抽+一勺白糖+两~三勺盐(盐要稍微多放一点哦有皮不好入味,炒的时候可以边试吃边加盐),炒一会…5️⃣加一碗水煮就行了…把水煮的差不多…还剩一些的时候…(需要留汤蘸着吃哦!一定要留汤)6️⃣倒两勺醋加鸡精/味精…翻炒一下就好了…盛出来…放凉了吃!超级无敌好吃!~尤其是夏天太热了吃不下饭!这个配白粥也贼好吃!~