只需要鸡蛋，香葱以及调味品。 鸡蛋打成蛋液，加一丢丢盐，香葱切成小段备用。
锅内添加少许油，倒入香葱煸炒至葱段变软出香味，可以加入盐、鸡精调味
倒入蛋液，翻炒至蛋液全部包裹葱段，加入黑胡椒，这时候就不用一直翻炒了，煎好一面后，再煎另一面，煎好就可以出锅啦。
装盘咯，很好吃