里脊肉切薄片
放姜丝、酱油、盐、糖、淀粉、蚝油、胡椒粉、料酒、油拌匀腌制半小时
锅中烧一锅水，把肉放进去煮一分钟左右
捞出来装碗
锅中放油，炒开一小勺豆瓣酱，等红油炒出以后加入一碗半水
调味，加入蚝油、糖、盐、酱油，然后尝尝味道，可以稍微咸一点点
调好以后倒入肉片中
依次放入花椒粉、辣椒粉、小葱、蒜泥
干锅炒香一点干辣椒
也放入碗中
锅里烧热油，泼油，这个油最好是炼制过的葱油，我家里有爆好的葱油，所以直接热油就可以了
香的咧
肉片嫩嫩的滑滑的，好吃，我家两个胖子可爱吃了，一个星期吃不到就念叨