把酵头的所有材料揉成面团，放温暖处发酵至两倍以上
酵头发好后，在把主面团的所有材料都放进厨师机里面，因为是耶子油开始揉面就可以加，揉到面团光滑、能均匀地扯出手套膜
揉好的面团放室温发酵
面团发至二倍以上，戳动缓慢回缩就可以了
分成62克的小面团，我一共分成18个，这样编6个麻花面包，克数大小不是死数跟面粉的吸水有关
面团醒发15-20分钟后，用手轻轻按下不会弹
擀成椭圆形，做卷成长条，在醒5分钟，其实在卷后面的，前面的已经够5分钟了
由于哄孙女没时间拍照，借别的老师的图片，按图中的样子编辫子
编好后，进行发酵 ，发至8分发、放进预热好的烤箱，温度180度烤35分钟，中途颜色满意盖锡纸
出炉后表面刷耶子油
很拉丝