鸡翅洗干净后两面划几刀入味，并放入姜丝，撒入辣椒粉，少量盐。腌制20分钟。
蒜丁姜丝入油锅爆炒一分钟。(加点葱花更香)
倒入腌制好的鸡翅，两面煎至微微金黄。
倒入可乐，料酒，生抽，老抽，开中小火焖煮15-20分钟。尝味加盐，最后开大火收汁。
装盘。如果想好看一些，请把蒜和姜拿筷子抹掉。