零失误北京正宗炸酱面

五花肉切丁，肥瘦分开切哦！准备姜末、蒜末！

准备菜码，黄瓜、豆芽、蔬菜、萝卜都可以！

我买的这个黄酱，按你的需要拿出一定的量

加入凉水把酱搅拌开，注意，酱和水的比例1:3，1份酱就放等量的三份水！备用！

宽油下锅！

油热以后，加热姜和少量蒜！

然后把肥的五花肉放进去，注意不要炸糊了，这样就不好吃了，只要炸变色出油了就可以了！

白肉变色后加入瘦五花！翻炒

把酱倒进去！开大火

待锅里全部烧开如图，变成小火！

变小火后，注意一直要翻动，防止粘底！持续十分钟，待酱变稠！

然后加入三勺糖！可以尝尝，不加糖会发苦，甜度也可以根据喜好调整！

快出锅前，加入剩下的蒜末！

酱完成后，就可以给面码焯水喽！

美味可口的炸酱面出锅喽！