材料准备好,除了酱料和葱花以外的面团部分都扔进面包机,启动和面功能
和面结束自动发酵,2倍大
取出面团手揉5分钟排气,分成小剂子,取一个擀成牛舌状
从一头卷起整形
最后一个剂子编了一个四股辫😸
所有的剂子都整形好盖塑料袋等待二发
等待的时候做黄油蒜茸酱:把蒜切末,和软化的黄油、胡椒粉和盐拌均即可。同时切一些葱花,要葱绿部分。烤箱200度预热
二发好的剂子✂️竖着剪一个长长的口子,要稍微深一点,但是别剪漏了😂
用一只筷子🥢把黄油酱抹进去
表面撒葱花装饰
180度20分钟即可,上色太深盖锡纸,烤到最后剩余7-8分钟时候满屋飘着黄油蒜香,就像刚一推开门进面包店的感觉😃
原方子在面团部分是黄油,我改成了玉米油,清爽热量也低,更健康。