昂刺鱼洗净,豆腐净水加少许盐浸泡后,切片备用
昂刺鱼入锅油煎、翻面,约5分钟 水烧热,煎鱼放入,加老抽、4瓣蒜,1片姜
水烧开后加1小勺盐、少量糖、陈醋后,煮10分钟,加入绢豆腐,再煮10分钟
出锅前,撒上少许香蒜叶末