土豆胡萝卜豌豆小炒

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将土豆和胡萝卜切成正方形的小丁，葱姜切碎备好。

锅内倒入少许油，放入葱姜和大料，再放入切好的土豆胡萝卜豌豆翻炒5分钟，加入一碗水，盖上锅盖中火10分钟，开盖后加入一勺盐，收汤后盛出即可。