春笋肉馅馄饨

春笋切大片，水开后加盐焯水3分钟。 分别把蟹味菇和木耳焯水。

葱、姜、木耳、蟹味菇、春笋剁碎。 一次加入所有调味品，这样是为了味道更均匀，顺着一个方向搅拌上劲。

调好后的样子。 我用了搅拌器把木耳打碎的，看着像芝麻，有点太细了。

馄饨皮我喜欢自己擀，这里用淀粉更滑，不用面粉的。

包成喜欢的样子。