洗蚝仔 买回来蚝仔永生粉 轻轻揉洗干净 再水冲洗干净后 沥干
番薯粉加水拌匀后加入鸡蛋 葱再搅拌均匀
倒入沥干水份的蚝仔 再加鱼露 糖 拌匀
平底锅加油 锅热后倒入拌匀的蚝仔蛋汁 中火慢慢煎熟一面后再反转煎另一面
二面煎熟后 就可以上碟 这个方子用量可以做二盘