荷叶糯米鸡

荷叶提前浸泡数小时，直至荷叶变软。

荷叶较轻，浸泡时会浮在水面，要用重物压在水中充分泡水。

好大的一张荷叶，用剪刀对剪两次，平均分成四份。

新鲜土鸡，取鸡胸肉和鸡腿肉适量

把喜欢的鸡肉切成手指头大小的小块（去骨或不去骨都可以。）

海虾干去壳洗净，提前浸泡两三小时，直至虾身🦐变软。

虾干切碎后也放少量酱油调味

广州酒家的腊肠，切碎

加少量酱油更和味

冬菇泡发洗干净后切小丁，上图的食材一目了然。

糯米提前浸泡8小时以上

浸泡好的糯米洗干净，放盐、酱油、花生油调味。

馅料放在荷叶中间，先放一层糯米，再放馅料。

看着是不是流口水啦？哈哈哈😄

上面再铺上一层糯米。

荷叶左右两边对折

底部向上折

上方向下折，上方和下方的折口要放同一方向，折口朝下压在底部，无需用线捆绑，这样也会稳稳的

放在蔬架上，把水烧开之后，转中火蒸1小时以上。

出锅啦，香喷喷的荷香味熏香了整个厨房。

打开是这个样子

打开这个样子。

边吃边照

看着是不是很诱人😍？

味道好好哦！