买来的茨菇长这样
泡完，去除胡须和泥土
对半切成4块
凉锅凉油，放入香料，姜和干辣椒，炒出香味
放入控好血水的排骨，排骨控血水的方法（放入冷水中浸泡一小时，倒掉血水，重新再泡一次之后，控干水）
排骨变色后放入1大勺红烧酱油，料酒
盖盖子，焖煮30分钟，保留汤汁
放入茨菇，翻炒后，盖上盖子，焖10分钟，要是汤不够，可家少量热水
开盖收汁即可