4月，新鲜的南烛叶正当时，采集嫩叶。
去枝清洗干净。
按1：4比例加水，料理机稍稍打碎，放大锅里浸泡一晚，水的颜色会越来越深。
泡好的南烛汁装瓶冷藏。
糯米与南烛叶汁比例1：1。
三个小时后糯米的颜色稍稍带黑色。
倒掉多余水，盖过糯米即可。蒸50分钟。如果糯米泡的时间久，可缩短时间。
蒸好的乌米饭。
按个人喜欢加点糖、油拌匀就可以吃了。光照下乌米饭实际是偏蓝色的，超级美。