青椒土豆片儿

土豆切片，用水洗去多余淀粉后沥干，放进微波炉，叮两分钟，这样就不需要炒很久啦。 薄皮椒切块备用。 葱姜蒜切碎备用。 家里有根香肠，顺手切滚刀块一起炒了进去，没有的可以不放哦～

热锅凉油，下葱姜蒜爆香。 下土豆片，稍微炸一下，待土豆片微微焦后，下入青椒，大火爆炒。 加入酱油、糖、醋、少量盐，翻炒均匀即可出锅。也可以提前配好料碗噢。