准备一个大马铃薯
切成条，不要切太小，不然容易断，冲一下水，放小许盐抓均匀腌制一下，或者泡一下盐水
热油锅
开大火，放薯条，摆放整齐
盖上盖子，转中火，焖一下
一边焦黄后反另一边，然后继续盖盖子焖一下，如此类推，把四面前金黄，最后小火焖熟透
上碟，垫上油纸吸一下油，挤上番茄酱，完美