因为时间关系，头一天先把除酵母，黄油，盐，其它所有材料混合搅拌放冰箱冷藏，待第二天再做，这样也会减少揉面时间，加快出膜。第二天取出面团已经有面筋形成了，这时再加酵母揉面，要预留出部分水融化酵母。后油法揉至拉出薄膜。盐我是在黄油前加的。温暖地方发酵2倍大。
不知是否我的粥熬的不够稠厚，所以揉面时非常黏手，有厨师机的可能会好很多吧。所以液体量要酌情加，不要一次加完，免得给自己找麻烦。
发酵完成的面团排气，分割8份，滚圆松弛15分钟。
取一份擀开，拍掉小气泡，底边压薄卷起来。
搓长折成U形。放入烤盘最后发酵。咩有发酵箱的，可以在锅里烧点热水，约40度，烤盘放锅上面。
发酵完成，表面喷水，撒黑白芝麻，上火160度，下火180度，35分钟，出炉趁热刷黄油。
放烤架晾凉。