青椒炒猪肝

材料：猪肝50g,青椒30g，葱花、料酒、盐、酱油、淀粉、植物油各适量 做法： 1.猪肝洗净切片，加料酒、淀粉加水拌匀上浆，青椒洗净切片； 2.热锅滑油，烧热，放入上过浆的猪肝翻炒，变色断生时捞出，余油爆香葱花；青椒下锅翻炒至熟，放料酒、酱油，点水烧开，加少量淀粉勾芡，倒入猪肝炒匀，出锅即可。