1.鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头)，姜切片，花胶泡发一小时，洗干净，然后用厨剪剪成适量大小。 2.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。 3.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。 4.煲1-2小时左右即可，加盐调味即可。