草莓选出一部分一切二用来装饰备用
剩下的大概三百多克加酸奶打成泥
我是家里有什么酸奶就用了什么，正好准备用芒果做装饰，所以这款酸奶刚刚好。
打发奶油的过程就不详细说了，app里有很多，只要注意糖分三次加入，打发硬度要适当，打发不要太硬，口感就会比较柔软。打发好放冰箱冷藏
饼干碾碎和黄油混合，铺到杯底，压平一下。
吉利丁片泡水后隔水化开，然后倒入最早混合的草莓酸奶液
把混合好的草莓酸奶酱倒入打发的奶油，切翻混合。不要打圈混合哦(⊙o⊙)哦
倒入饼干铺底的杯中
芒果切丁
把留的草莓和芒果铺在奶油上面，盖上盖子放冰箱冷藏。
大功告成啦。
奶油打发到提起有小尖，倾斜能流动就可以。打到纹理明显就太硬了，做出来的慕斯就失去了入口棉柔的口感。这个配比中的糖是相对减少的。草莓如果比较酸，而且选的酸奶也没有甜味，适当增加糖的用量。毕竟甜品蛋糕还是以美味为重点，糖太少会影响口感哟。