焦糖椰奶布丁【蒸锅版】

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作者: 薄荷之味
炎热的夏日来一杯清凉甜蜜的椰奶布丁,香味浓郁,奶香十足,家人最爱甜品之一,真的太幸福啦…💋 封面图片19 04 19更新~💋

用料

焦糖椰奶布丁【蒸锅版】的做法步骤

步骤 1

准备食材~如⬆️鸡蛋一个另加一个蛋黄,牛奶100克,椰奶80克,炼奶100克,白糖一汤匙🥄(两个布丁杯洗净沥干水分)

步骤 2

一匙白糖倒入小锅小火、小火、小火烧煮溶化,即离火哦,是原图⬆️(大约一汤匙半糖水)

步骤 3

⚠️糖水快速倒入布丁杯中,一会儿硬了,没有关系👍(等一下还要蒸呀)

步骤 4

鸡蛋 牛奶 椰奶 炼奶倒入果汁机或破壁机,打拌均匀

步骤 5

⚠️布丁液要过滤3次哦,以⬆️已经过滤了,嫩滑的啊!👏🏻

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步骤 6
步骤 6

然后倒入布丁杯盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞如⬆️

步骤 7

⚠️锅水烧沸后一定要转小火、小火、小火然后放入布丁,盖好锅盖蒸30分钟即可关火,就可以拿出来了,(⚠️锅不要放太多水哦,小火蒸水量基本不会干好多的)(还有锅要平衡的状态哦,薄荷太啰嗦啦😅)~~⬆️已经蒸熟哈

步骤 8

亲爱的来尝尝椰奶布丁🍮!香气扑鼻啦~香味浓郁,冻冻的来一个,真太赞了。

步骤 9

这是底部焦糖呀(吃了一大半才想起倒岀来拍拍照😂)

步骤 10

这切开的香滑浓郁的味道~

步骤 11

友友们来尝尝么?😋😂

焦糖椰奶布丁【蒸锅版】的小贴士

全程小火 小火 小火蒸~ 布丁液要过滤3次,这样会嫩滑的~ 冷却后放入冰箱冷藏2至3小时后,口感超赞的~ 简单快手~👏🏻

菜谱创建时间:2019-04-15 17:51:00
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