1、先加入250g温水，再加入面粉、酵母、糖用筷子搅拌后，再揉成光滑的面团。
2、发酵至2倍大小。切开后有很多气孔。
3、在发酵面团时，调制馅料。把芹菜去叶剁碎，西葫芦擦丝，一起加入6g盐。此时可以炒鸡蛋。等西葫芦和芹菜出水后，把水分去掉，把它加入葱一起剁一下，放入炒好的鸡蛋。加入油和盐拌均匀即可。
4、包好后，再醒发10分钟。
5、大火蒸15分钟熄火后，再等10分钟开锅
6、可以开吃啦，好好吃噢！