老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）

Name: 老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）
Ingredients: 120克牛奶; 60克米酒水; 15克糖

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作者：在德国的小厨娘

作为北京人，怎么能不爱这口～

用料

老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖一起搅匀

步骤 2

加入米酒水再搅匀

步骤 3

搅匀之后放微波炉，解冻档40秒，然后拿出来放半分钟，再解冻档40秒，再拿出来，再解冻档40秒。一共3次解冻档，每次40秒，中间一定要停顿一下，不然会火大。这个时候可以看到奶已经凝固了。

步骤 4

最后放冰箱，冷藏2小时。就好啦

老北京奶酪(成功率很高的微波炉版）的小贴士

我用的米酒水是我自己做的酒酿筛出来的汁。酒酿制作的方子回头我单独写一个。奶没有什么太多要求，如果是脱脂的，最好先煮一下减小水份。

菜谱创建时间：2019-04-16 04:16:06

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