中东美食Falafel

将鹰嘴豆洗净泡水隔夜备用。

将泡好的鹰嘴豆、切小的洋葱、蒜、茴香、香菜、黑胡椒粉、红椒粉、孜然粉、苏打按量混合在一起。放入少量水，用食物料理机打成泥。

放盐调味，锅中放油煎即可，可以在表面放芝麻。