清洗干净
锅里放油 油开了房葱花 姜 蒜 等出香味在放嘎牙子
都放锅里准备放调料。
放酱油少一点 白酒 料酒 胡椒粉 干辣椒 醋
最后放入豆瓣酱
在添水一定要莫过鱼。
大火开锅 小火慢炖 45分钟以后就了，马上出锅时候放上香菜。
最后出锅
大火开锅小火慢炖，鱼一定要慢慢炖。这个放了豆瓣酱特别香。一定要放白酒和料酒 味道变得更好吃