根据自己的饭量，将土豆和胡萝卜切丁
两根腊肠切片
准备葱蒜
热油，放入葱蒜，炒出香味后放入土豆和胡萝卜，放少量盐，炒熟后倒出
煸炒腊肠，然后倒出
在小电锅内刷少量油，铺平米饭（食堂买的现成米饭），放入炒好的土豆胡萝卜和腊肠，在空处放一个生鸡蛋，开火焖熟鸡蛋
准备调料汁：一勺生抽，半勺蚝油，少量糖，一勺温水，搅拌均匀 鸡蛋焖熟后浇上调料汁，拌开就可以吃了（这里加了一些腌制的黄瓜，比较爽口）
小电锅火力不足，鸡蛋焖熟需要很长时间，建议鸡蛋提前煎好再放到米饭上。 调料汁要根据自己的口味配比。 希望大家喜欢~