准备辅助材料，小米椒可少放点
鸡胗过热水后（放料酒、姜片）切片
我选择的是黄瓜做配菜，现在这个季节秋黄瓜蛮好吃。配菜可以自己选择：也可以笋片啊
油热后放辣椒等
下鸡胗翻炒，多翻炒段时间。加料酒、生抽、少许盐入味
放黄瓜和剁椒
真是辣的好hai！！！