杏鲍菇洗净切片备用。
青椒洗净去籽掰成小块备用。 蒜切片备用。
热锅凉油,油热放蒜片炒至微黄倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟,加入酱油,蒸鱼豉油和盐,继续翻炒2分钟,淋入一点点淀粉芡汁(要少放)翻匀出锅
若放的油少可在炒的过程中加一点点加水。