花椒、大葱、大辣椒、无淀粉大火腿
热锅热油，下花椒，出香味就可以把花椒捞出来了。
放葱，炒出香味
放入火腿，煸炒两分钟，两面微焦
放入火腿，和油炒均匀
放入盐，继续翻炒，会出水。
生抽两勺，锅边淋入！
老抽一勺，锅边淋入！翻炒翻炒！
锅内没有水分后，铲子翻炒会感觉到阻力，就放三铲子水，锅边淋入！
完美！