三个鸡蛋打散,加半勺盐搅拌均匀。
热锅热油下鸡蛋,啥叫热锅热油,我个人经验就是手放在离锅子两个指头的距离能感觉热就行
鸡蛋倒进去以后不要马上动,稍微凝固后用筷子🥢搅动(不要用铲子,容易粘在铲子上),稍微还有点流动的蛋液时就可以盛出备用了。
番茄切好,喜欢吃烂的就切小一点,喜欢吃整的就切大点。
热锅热油下番茄,加入一勺盐,一大勺白砂糖,番茄遇见糖才会出汁水😉
小火煮个三五分钟就出汁了,加入2勺番茄酱
加入炒好的鸡蛋
最后搅一搅~完美~
拌饭,拌面简直一绝!